Mixfruit Cupcakes

Hujung minggu lepas dalam kesibukan baca buku untuk exam PTK sempat juga buat cupcakes ni untuk minum petang. Sebab hari tu ade tetamu jadinya buat la cupcakes ni untuk minum petang.

Cepat, mudah, ringkas dan rasanya tak kurang sedapnya tapi agak manis...

Mix Fruit Cupcakes
Sumber : myresepi.com

Bahan-bahan ( 10 biji )
1 cawan tepung gandum
1 sk baking powder
3 1/2 sb (55g) mentega
1/4 cawan gula halus
1/2 cawan mix fruits
1 biji telur - dipukul
4 sb susu manis/pekat
1 sk perasa oren
secubit garam
optional - saya tambahkan almond slice untuk menambah rasa kekacang pada kek

Cara-cara
Tepung dan baking powder diayak di dalam sebuah mangkuk dan masukkan mmentega dan gaul dgn hujung jari hingga menjadi seperti serbuk roti.
Masukkan gula,garam,mixfruits dan gaul rata dgn menggunakan garfu dan masukkan pula susu,telur dan perasa oren dan kacau hingga sebati.
Masukkan 1 sudu besar penuh adunan ke dlm mangkuk kertas hingga habis.
Masukkan ke dlm oven yg tlh dipanaskan dulu dan bakar selama 1/2 jam pd suhu 180C atau hingga masak.
Sejukkan cup cakes di atas redai kek.



Sharing : Melalui pembelajaran saya di internet, untuk membuat cupcakes/muffin yang tak bantat/lekang atau apa2 istilah yang sesuai, adunan kek jangan dipukul terlalu lama, cukup sekadar menyatukan bahan basah dan kering sahaja.