Basic Deco & Cupcakes Hands on

4 hari spent masa bersama hubby memang best. Tak puas rasanye. Bila balik sini startla windu-winduan. Wokey nak citer pasal kelas Basic Deco & Cupcakes Hands on yang saya join pada 14 Jun 2008.
Perkara yang dipelajari:

Membancuh Cupcakes

Membancuh buttercream & royal icing
Deco menggunakan

- Piping gel

- Ganache choc – choc curls

- Filling cupcakes (blueberry)

- Membuat swirl cupcakes

- Membuat sunflower

- Membuat badut

- Cupcakes hantaran (fondant)
Pelajari teknik asas deco kek menggunakan royal icing

Ruffles ,Cornelli lace

Sotas

Drop flower

clown

star fill in

sweet pea / rose bud, shell

Venue : Sg Buloh

Masa : 10.00 am - 05.30 pm

Fee : RM160

Memang best sangat kelas tu. Banyak yang dipelajari dan Lynn pon tak kedekut ilmu, semua yang kita tanya walaupon takde dlm silibus dia ajarkan je. Sebenarnya dari tahun lepas lagi nak join kelas yang Lynn buat tapi asyik ada halangan-halangan je masa nak pergi. Dah 2 kali buat cancelation kelas so kali ni macam-macamane pun memang nekad nak pergi jugak. Awal-awal lagi dah mintak permission dari hubby nak pergi kelas ni. As usual, hubby memang sporting dan katanya pergilah....:D

Hari sabtu tu seawal 8.15am lagi kitorg dah keluar rumah nak ke Sungai Buloh. Terlupa pulak nak bawak apron dan kain lap. Singgahla umah MIL pinjam apron dan kain. Hehehehhe....pastu barulah teruskan perjalanan ke Sg Buloh. Dari Seri kembangan ke Sg Buloh agak jauh, dalam 45 min hingga satu jam perjalanan. On the way tu singgah dulu breakfast. Pastu hubby hantar ke rumah Lynn. 0930am lagi dah sampai umah Lynn, kiranya peserta pertama yang sampai. Sampai-sampai je tgk Lynn tgh sibuk buat persiapan untuk kelas. Malas pulak nak tlg, so duduk aje la...hehhehe

So kelas bermula tepat jam 1000 am. Semua sekali 7 orang yang join kelas pada hari tu. Mula-mula risau jugak, takut langsung tak menjadi deconya sebab tak ade basic langsung deco mendeco ni. Rejah je la. Kelas bermula dengan membancuh cup cake dan membancuh royal icing dan buttercream. Ni la gambar-gambarnya.

Praktis buat Rose Bud yang tak berapa menjadi. Guna royal icing. Choc cupcake. Deco guna chocolate ganache and chocolate curls.

Blueberry cupcake. Ada blueberry filling and blue berry topping.
Oreo cupcake. Susahnya nak buat swirl tu. 2 3 kali praktis atas board pun still tak menjadi dgn cantik. Inilah hasilnya. Taknak buat swirl yang tinggi-tinggi susah nak masuk dlm kotak nanti.

Buat badut. Anak buah hubby suka sgt, maybe dia suka deco badut tu kot.

Buat deco bunga matahari. Sunflower cupcake. Hasilnya. Tangan masih keras so tak cantik. Lynn kata sunflower yang saya buat tak berapa menjadi. Kelopak kedua kena tegak sikit katanya. Kena banyak praktis lagi.Ini deco main-main namanya, takde motif langsung. Sungguh tak cantik. Guna pipping gel.
2 biji Cupcake Untuk hantaran. Guna fondant. Bunga pulak buat guna royal icing.Akhir sekali Lynn demo deco sebiji kek. Bermula dengan potong kek untuk letak blueberry filling, kemudian gumkan cake tu. Kemudian Lynn demo camne nak licin kan cream pada cake. Last buat deco guna bunga-bunga yang telah dibuat guna royal icing.

Kelas hari tu habis lambat. Hampir pukul 0700pm baru habis. Hubby pukul 6pm dah sampai kat umah Lynn. Terpaksala dia menunggu lama. Kita kat dalam tu pun cuba habiskan cepat-cepat deco yang dibuat. Banyak benda dan tips2 yang takde dlm silibus yang Lynn nak share tu yang lambat sgt habisnya. Nak tinggalkan takut terasa rugi, jauh datang nak belajar kan, habiskan jugakla sampai ke akhirnya.

Itulah sedikit sebanyak cerita tentang kelas ni. Semua cake yang di deco boleh dibawa balik untuk dimakan.